一、營養
竹蓀是一類腐生真菌,其生長發育所需的營養來自竹類或樹木的根、葉腐爛后形成的腐殖質和其他有機質。竹蓀本身具有分解木質素。半纖維素以維持自身生長的能力。竹蓀需要的營養物質主要是碳源、其次是氮源。氮源主要來源于含氮有機物如尿素。麩皮、豆粉等,另外,竹蓀生長發育還需要一定無機鹽和維生素,在栽培中可以加入K2HPO4、CaSO4、ZnSO4及維生素等。
二、溫度
多數竹蓀屬于中溫型菌類,在適宜的溫度下菌絲體生長和子實體發育良好,溫度過高或過低均不利于菌絲生長和子實體形成。在適溫條件下竹蓀菌絲胞外酶活性很強,有利于分解營養物質保證營養吸收,是營養生長和生殖生長的重要前提。由于竹蓀種類較多,所需要的溫度條件也各不相同,這是在選擇栽培季節和栽培管理中需特別注意的。
三、濕度
竹蓀生長的濕度主要指空氣相對濕度以及培養料和覆土的含水量。竹蓀發育階段對濕度比較敏感,要求基質含濕量為60-70%,土層要經常保持濕潤,土壤含水量為15-18%,菌蕾生長階段,覆土含水量應提高到20%左右,空氣相對濕度85-90%,凌晨破蕾時的相對濕度要在95%左右。子實體成熟階段,空氣相對濕度若低于80%時,成熟的菌蕾不易裂開,菌柄易折斷,菌裙不易展開或展開后很快縮干閉合。因此,在選擇好栽培場地后一定要設置排水溝。子實體生長期最好搭設遮陽棚,配備噴灌設施等來提高空間濕度和通過揭蓋膜來調節土壤濕度。
四、空氣
竹蓀屬于好氣性真菌,在各個生長階段,無論是菌絲生存的基質和土壤,還是子實體生存的空間,均需足夠的氧氣?;|和土壤中氧氣充分,菌絲體生長快,子實體形成也迅速,一般菌絲生長階段相對需氧量較少,而子實體形成階段對氧氣的需求量大;若二氧化碳濃度大于0.1%就會導致子實體發育畸形,因此栽培竹蓀的場地一定要選擇通風良好的場所和透氣良好的土壤,以利于保證氧氣供應。
五、光照
竹蓀菌絲生長階段不需要光照,在自然條件下30CM深的土壤中仍需生長。在一般室內的光照條件下,會延緩菌絲的生長速度,菌絲甚至會變色老化。竹蓀求原基也不需要光照,而菌蕾形成后期需要一定的散射光,一般100-300Lx的散射光有利于促進竹蓀子實體的形成。
六、酸堿度
竹蓀長期在腐殖層和微酸土壤中生長,形成了適宜在微酸環境下生長的特性,一般要求竹蓀的培養基物和覆蓋物的pH值在6左右,pH值超過7時,竹蓀生長不良,所以在栽培種可以采用有機酸來調節培養基物的pH值,以增強緩沖能力和營養的供給。
七、土壤
竹蓀菌絲生長階段不需要土壤條件,而在竹蓀球形成時期必須有土壤才行。這可能與土壤的機械刺激以及土壤中某些微量元素或微生物分泌物有關,因此在竹蓀栽培生產必須進行覆土工作。